Исторический ресторан ИМПЕРIАЛЪ
Русская историческая и охотничья кухня.
Наш ресторан -это попытка воссоздать губернский ресторан начала прошлого века.
Попадая внутрь вы оказываетесь в 1913 году. В это ещё пока безмятежное время не омраченное войной и революцией. Это Серебряный век в поэзии и литературе. Время наивысшего рассвета Российской Империи.
В нашем интерьере мы использовали оригинальные предметы начала 20 века -это и старинная мебель и конторский стол и знаменитая лампа с зелёным абажуром. Если мы не смогли найти оригиналы, например лампы ,то основываясь на фотографиях того времени подобрали очень похожие по духу.
Мы пытаемся повторить и сервировку стола и написание меню и конечно же сами блюда!
И конечно же главное в нашем ресторане -это коллекция уникальных открыток и литографий ,в том числе Владимирской губернии. Такой полной коллекции нет ни у одного коллекционера.
А около конторского стола вы увидите оригинальные фотографии Императорской семьи.
У нас вы не найдёте караоке и телевизора. Только потрескивание огня в печке и музыка ,которая звучала в патефонах того времени. Это и Вертинский и традиционные романсы.
В ассортименте кушанья из меню популярных ресторанов того времени в нашем творческом прочтении.
Кстати,меню ресторанов первого и второго разрядов ( в отличии от непритязательных трактиров и харчевен) было небольшим , но более сложным в приготовлении. Дам и господ повара старались всячески удивлять. В состав блюд входило много ингредиентов, а в приготовлении предпочтение отдавалось запекания ,тушению и томлению.